Hola, Después de la fiesta vienen… las ganas de resetear. Esta semana nos propusimos algo simple: darle un descanso al cuerpo. Y ahí aparecieron estos dos jugos salvadores. El primero es un clásico en casa: el jugo antiinflamatorio para las articulaciones, que te deja sintiendo que cada sorbo desarma un poquito ese exceso de roscón. artículo completo Y el segundo, nuestro favorito post-banquete: el jugo para desinflamar el estómago, ideal cuando sentís que te queda un pan dulce dando vueltas....

Nos quedamos sin avena, ese clásico que nunca falta en nuestra cocina, pero en lugar de rendirnos, buscamos una alternativa: la quinoa. ¿El resultado? Un desayuno que nos dejó con ganas de repetirlo todos los días. La combinación con calabaza y especias lo convirtió en algo cálido y reconfortante, perfecto para una mañana de invierno. A veces, las pequeñas crisis en la cocina terminan siendo oportunidades para descubrir nuevos favoritos. Este desayuno de quinoa se ha ganado un lugar especial...

Sabíamos que nuestras recetas funcionaban en casa, pero el jueves las llevamos al siguiente nivel. Fue nuestro primer taller en Málaga, con 10 personas que se animaron a transformar ingredientes simples en platos increíbles. Arrancamos con el muhammara, un dip de pimientos asados y nueces que tiene raíces en la cocina de Medio Oriente, perfecto para empezar con intensidad de sabor. Después, pasamos al hinojo al horno con peras y nueces, una combinación dulce y aromática que siempre sorprende...