¡Ciao a tutti! Hay un ingrediente que lleva siglos usándose en Indonesia y que hoy queremos compartir contigo. Se llama tempeh, y aunque no es tan conocido como el tofu o el seitán, tiene algo especial: Es un alimento fermentado, lleno de vida, que nutre tu cuerpo y tu microbiota. En esta guía nueva te enseñamos cómo hacerlo en casa con solo 3 ingredientes. Es más fácil de lo que imaginas, y puedes usar diferentes legumbres según lo que tengas a mano. ¿Y por qué tanto revuelo con el tempeh?...

¡Buenas!!! 👋 Te compartimos una receta que venimos haciendo unos meses y desde la primera prueba lo amamos: Seitán Casero — jugoso, sabroso y con muchísima proteína vegetal. ✔️ Económico ✔️ Fácil ✔️ Versátil (te lo puedes comer a la plancha, en tacos, en guisos…) Además, es perfecto si estás buscando una opción con alto contenido proteico: 100 g de seitán aportan entre 20 y 25 g de proteína y apenas 4–6 g de carbohidratos. 👉 Mira la receta aquí Nos encantará saber si lo pruebas 🙌 ¡Gente...

El otro día fuimos a casa de una amiga y, como buenos invitados, en lugar de flores llevamos cuchillo y tabla. Le preparamos un pico de gallo para que lo tuviera listo en la nevera. Resultado: apenas lo probó, pidió la receta. Y claro, caímos en la cuenta de que… ¡Ni siquiera la teníamos publicada en el blog! Así que nos pusimos manos a la obra. Aquí está la receta, recién salida de nuestra cocina, para ella… y para quienes nos leen cada semana. 👉 Haz clic aquí y aprende a prepararla paso a...