Hoy volvemos con uno de esos temas que dan que hablar: los antinutrientes. En Tu cocina antiinflamatoria lo mencionamos, pero ahora queremos meternos hasta la cocina con él. Queremos compartirte lo que realmente tienes que saber: cómo actúan, por qué no son tan malos como parecen y qué hacer para que no molesten ni a tu digestión ni a tus minerales favoritos. Si quieres entenderlos sin drama aquí te dejamos el artículo completo para que le des un vistazo. 👉 Acá va la nota completa Si el tema...

Me entró la duda existencial por culpa de un smoothie. Estaba escuchando a un neuro-científico que admiramos un montón... hasta que soltó: "los smoothies no son buena fuente de nutrición". ¡Pum! Crisis total. ¿Y todo lo que venimos compartiendo hasta ahora? ¿A la licuadora también la tiramos? Nos pusimos las pilas, investigamos con rigor y escribimos este post para contarte qué hay de cierto, qué es contradictorio y cómo hacer batidos que de verdad cuiden tu salud. 👉 Acá va la nota completa...

Hoy no hay receta. Hay lanzamiento. Nuestro libro Tu cocina antiinflamatoria ya está en Amazon. Es un libro para quienes quieren cuidarse sin obsesionarse. Para los que cocinan con ganas… o con lo que haya. No promete milagros ni viene con polvos mágicos, pero sí te da herramientas reales para sentirte mejor desde la cocina, sin caer en modas ni dietas extremas. 🎁 Durante estos primeros días, lo hemos puesto con un precio especial casi al costo, pensado para quienes nos vienen acompañando...