Hola, Han pasado meses desde el último correo. La verdad: este 2026 empezó intenso. Me vine a Noruega a trabajar como cocinero y voy a estar aquí todo el verano. Ha sido un cambio grande — nuevo ritmo, nueva cocina, nuevos ingredientes — y necesitaba ese espacio para enfocarme. Pero hay algo que no quería perder. Seguir compartiendo lo que voy aprendiendo. Porque al final, eso es lo que siempre ha sido Nómadas Gourmet: un puente entre cocinar, viajar y entender la comida de otra manera. Hoy...

Hola familia 👋 Como ya estamos a 23 de diciembre, queremos compartir una lluvia de ideas para la cena: propuestas con espíritu navideño para que hoy te inspires y mañana cocines con calma. Y si alguna receta te suena “nueva”, no te preocupes: los sabores y especias son pura Navidad. ENTRADAS Ideas para empezar: elige 1–2 opciones. Se preparan fácil y puedes dejarlas listas desde hoy. Zanahorias glaseadas al horno Judías verdes con almendras tostadas Cebollas rellenas al horno Plátanos en...

Me entró la duda existencial por culpa de un smoothie. Estaba escuchando a un neuro-científico que admiramos un montón... hasta que soltó: "los smoothies no son buena fuente de nutrición". ¡Pum! Crisis total. ¿Y todo lo que venimos compartiendo hasta ahora? ¿A la licuadora también la tiramos? Nos pusimos las pilas, investigamos con rigor y escribimos este post para contarte qué hay de cierto, qué es contradictorio y cómo hacer batidos que de verdad cuiden tu salud. 👉 Acá va la nota completa...